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森脇商店伊賀牛志ぐれ煮

森脇商店伊賀牛志ぐれ煮

伊賀を代表する食材と言えば「伊賀牛」。

かの松阪牛をルーツに持つと言われ、その肉質は最上級のもの。

ここ伊賀地区には、伊賀牛のすき焼きや焼肉を出すお店がありますが、どこも良い値がします（そして旨い）。

そんな伊賀牛を贅沢に使った「志ぐれ煮」と呼ばれる煮物があります。

伊賀牛を佃煮仕立てに生姜を加えて、じっくり手間をかけて煮込み上げたもの。地元醤油を使用し、砂糖・生姜にかくし味を加えて、森脇独自の志ぐれ煮に煮込んでいます。

ご飯にのせても最高。惣菜としても最高。そして何より、酒の肴として伊賀の酒に合うこと間違いありません。また、贈り物としても皆様に好評いただいています。

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